لكي حواء طبخ جمال و اناقة ...

Posted: 11 Jun 2016 07:55 AM PDT

كيك مالح بالجبن والفلفل

المقادير

غرام من جبن ريكوتا.
حبة فلفل أخضر كبيرة.
حبة فلفل أصفر كبيرة.
حبة فلفل حمراء كبيرة.
200 غرام من الدقيق.
100غرام من الجبن الأحمر.
1 كيس من الخميرة.
10 سنتلتر من زيت عباد الشمس.
10 سنتلتر من الحليب.
4 بيضات.
20 غرام من الزبدة.

طريقة التحضير:

يتم شواء الفلفل في الفرن على حرارة 180 درجة 5 ترموسات، وبعد ذلك يتم إزالة البذور وتقطيعها إلى قطع كبيرة.

يطرب البيض جيدا ثم يضاف تدريجيا الزيت، الحليب، الدقيق والخميرة. يمزج الفرماج الأحمر وجبنة ريكوتا المقطعة قطعا صغيرة مع الفلفل.

يدهن قالب الكيك بالزبذة ويصب الخليط فيه ويوضع في الفرن لمدة 45 أو 50 دقيقة وبعد الطهي يترك الكيك يبرد قبل تقديمه.

شهيوات رمضان: الفطائر بالفلفل وحشوة الدجاج

Posted: 11 Jun 2016 07:52 AM PDT

شهيوات رمضان: الفطائر بالفلفل وحشوة الدجاج

لتحضير فطائر الفلفل الحلو محشو بالدجاج نحتاج الى:

مقادير العجين:

250 غ فورص

2 معالق حليب بودر

ملعقة كبيرى خميرة سريعة

ملعقة خميرة كيماوية

ملعقة سكر سنيدة

ملح حسب الدوق

نصف كأس حليب

ربع كأس ماء دافئ

ربع كأس زيت

للحشوة نحتاج الى:

دجاج مقطع قطع صغيرة

معدنوس

ملح

إبزار

طريقة التحضير:

نأخذ الفلفل الحلو ونفتحه طوليا وننظفه جديا من الداخل ونحشيه بحشوة الدجاج المشحرة في مقلاة

نعجن العجين ونسرحها بالمدلك ونقطعها على الطول ونلف بها الفلفل الأخضر وندخلها الى الفرن لتنضج نصف طبخة ونخرجها ندهنها بالبيض ونعيدها لتستكمل الطهو، يمكن كذلك أن نضع فوقها الجبن.